“体内环保”—1

　　
　　时下流行一个词，叫“体内环保”，就像是维持交通，只有扫除障碍物，才能使新陈代谢的过程更加顺畅。不过，一旦遇上交通阻塞，除了抱怨，我们更应该静下心来检讨饮食习惯，寻找解决方式。

　　肠内SPA三步走

　　食物在消化道经过消化吸收之后，所残留的剩余物资，在排泄之前储存于结肠之中。毒素、细菌会侵入血液循环系统，使身体负担加重，很容易引起大肠病变，增加致癌的可能性。因此，我们需要一次肠内SPA。

　　第一步：肠内革命的士兵——有益菌

　　嗜酸性乳酸菌(LactobacillusAcidophilus即一般所称的“A菌”)、比菲德氏菌(Bifidus，即一般所称的“B菌”，又称双叉杆菌或双歧杆菌)，它们便是这场肠内SPA的主力。“有益菌”可以打击坏菌的为非作歹，是目前颇为流行的做法。在日常饮食中可以通过酸奶来补充有益菌，因为在有益菌发酵过程中，会分解部分的乳糖，使乳品中的乳糖含量降低，因此有乳糖不耐症的人也可以喝，而发酵所产生的酸性有机物质还可以促进钙质的吸收，再加上有益菌所产生的B群维生素，可以说是一“喝”数得。

　　第二步：切断坏菌的粮饷补给

　　蛋白质和脂肪，是坏菌最喜爱的东西。当食物被小肠消化吸收后，会有极小部分未被消化吸收的蛋白质和脂肪残留下来，于是便成为坏菌的粮饷和武器补给，坏菌可以把这些东西转换为自身增殖的能源和作战的化学武器——致病的毒素，用来迫害肠道和人体，使肠道细胞发生恶性变化，严重时会造成癌症，若毒素被肠道吸收进入人体，则可能进一步影响身体其他器官的机能。

　　若要战胜有害菌，首先要减少蛋白质和脂肪的摄取。由于蛋白质和脂肪是人体必须的营养素，所以不可以不吃，但必须适量而不过量，因为过量的蛋白质和脂肪会造成坏菌的增生，同时使肠内环境恶化，不利有益菌生存。

　　第三步：有益菌的粮饷补给

　　有益菌特别喜欢的是膳食纤维(DietaryFiber)、寡糖等醣类物质。有益菌利用这些物质来自我繁殖，同时可以用来生产有机酸，这是对抗坏菌的主要致命武器，其中包括乳酸、醋酸和其他的短链脂肪酸(ShortChainFattyAcids)。这些酸性物质可以在肠道内营造一个酸性的环境，使喜欢碱性环境的坏菌不易生存，它们同时是直接提供肠道表皮细胞能源的物质，可以促进肠道表皮细胞的正常代谢机能，维持免疫屏障不被破坏，对于人体的免疫机能有极大的帮助。

　　（sly2）