蛋之食应煮对

　　鸡蛋中含有许多我们人体所需的微量元素，我国有句古话叫做“无蛋不成宴席”，可见蛋在我国人民餐桌上的地位是极高的，煎蛋、茶叶蛋、咸蛋、卤蛋、皮蛋等多种多样的吃蛋方式，让人们对其爱不释手。然而，当蛋的风味改变后，你可知它的营养价值发生了多大的变化吗？吃鸡蛋也是有很多讲究的，如果没有吃对的话，营养也就不利于吸收。

　　鸡蛋也是分季节吃的，在哪个季节吃是.好的呢？在我国，有很多吃蛋的习俗，例如三月三，吃“地菜煮鸡蛋”，可保一年不会头痛，在立夏这天将整只鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”，民间认为立夏吃蛋，能强身健胃，行走有劲，刚生完孩子的家里会把煮鸡蛋染红，送给街坊四邻，可保孩子健健康康，并且有象征大家同喜的寓意。不过，这也只是各个地方的习俗，并没有科学之言。www.baidianfeng51.cn

　　经常喝茶水的朋友，肠道里的油脂不会太多。茶叶有一定的保健功能，而蛋类营养价值高，两者对人们的健康都有利，但如合二为一，不仅营养价值下降，对胃还有一定的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。故营养不良、胃溃疡、缺铁性贫血等病人，儿童、孕妇等不宜吃茶叶蛋。然而，对于患白癜风的朋友.好不要经常吃，以免耽误病情的治疗。

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