果中添剂使量大增

　　猕猴桃是很多人喜欢吃的水果之一，而在猕猴桃之乡，一些果农用膨大剂蘸泡猕猴桃膨大期嫩果，以保丰收。研究表明膨大剂主要危害人体的神经系统，也有可能造成儿童发育不良、痴呆等。笔者发现，果农种植的猕猴桃依靠膨大剂增产。一些果农按照去年总产量计算，依靠膨大剂能使猕猴桃净增产近一半，而且当地大部分果农均采用膨大剂增产，以保丰收。这也导致了市场上不健康的猕猴桃增多。

　　为什么果农会使用膨大剂来增产呢？一位果农说，猕猴桃不使用膨大剂，果体小，难以销售，果商也不愿意购买，产量、产值都会下降。而且周至县各乡镇、村落，以及县城的农资经销店随处都能买到膨大剂。膨大剂使一个百克的猕猴桃，净增近一半重量。膨大剂俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，主要刺激细胞分裂素的物质，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长的作用。正因为膨大剂能给果农带来收益，因此使用的果农也多。http://www.baidianfeng51.cn

　　而膨大剂的使用，并不利于水果的安全。有关研究表明，使用膨大剂后的果蔬味道变淡、口感差，不利于长时间储藏。同时，对人体的危害主要是神经系统，也有可能造成儿童发育不良、痴呆等。目前，该地猕猴桃鲜果销售及加工占到国内大部分的市场份额，也是猕猴桃的主要产区。该地曾下发通知，要求猕猴桃产地禁用膨大剂，以保证猕猴桃更利于人们健康，不成为“有毒果”。

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