蘑菇不同因此炒的方法也有所不同

　　在现在的饮食中，蘑菇是一种很受大众喜爱的菜品，有人说，蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此，当它与别的食物一起混合烹饪时，是很好的“美味补给”。专家表示，为发挥每种菌类的优势，不妨使用不同烹调方法。这些方法究竟是怎样的呢？下面就让小编和大家一起来探讨吧！

　　首先小编要跟大家说说的就是香菇的独特做法，香菇，味道重，比较适合烧、油焖，比如在热油里放入葱姜，翻炒几分钟左右，或者在清蒸鱼里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒过程中，维生素C等不容易被破坏，而且草菇口感很好，适于做汤或素炒。仅仅听小编说可能还不能够体会到其中的奥妙，那么大家就动手做一做吧！http://www.baidianfeng51.cn

　　做蘑菇的技巧不仅仅只是这些，除了以上所说的意外，我们在做菜时，应尽可能把蘑菇切得小一点，因为它的 不仅不好消化，而且还会影响消化液进入其它食物。但是蘑菇浸出物、游离 酸和芳香物质却能增进食欲，促使胃液分泌，从而有利于更好地吸收其它食物。由此可见，只要用对了方法，食用蘑菇对身体还是有不少的好处的。

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