变着样食大头菜

　　不知道大家有没有听说过这样的一句老话，就是“百菜不如白菜”。大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。现代分析认为，白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高，核黄素的含量也很高，其微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉、蛋也比不过它。且其脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。没想到吧！这么普通的大白菜还会有这么多有利于人体的好处。http://www.baidianfeng51.cn

　　开水白菜也是白菜吃法当中的一种，我们一起来学习一下吧！它的做法：1、将白菜心洗净切成12厘米长、2厘米宽的条，放在开水锅里稍烫，然后在凉水中待冷却，控去水分，摆放在汤碗中待用；将鸡脯肉砸成细泥，用温热鸡汤把鸡泥搅开。2、炒锅置火上倒入鸡汤，加精盐、料酒、味精、胡椒面等调味品，把搅好的鸡泥一半倒入锅中，用勺轻推几下，待浮沬漂起，再倒另一半鸡泥使其浮起，端离火口，捞出鸡泥和浮沬即成清汤；将清汤灌在白菜碗中，上笼屉蒸几分钟，取出即可食。既简单又好吃的开水白菜都大功告成了。

　　接下来，就让小编给大家来介绍一下奶汁烤白菜的做法：1、白菜切大块沸水氽软。油烧至六成热，下云腿丁、白菜略炒，加鸡汤，调味并焖煮几分钟，捞出放烤盘中。2、黄油烧溶爆香洋葱末，下面粉炒黄，倾入煮白菜汤汁，加鲜奶，搅炒成糊淋于白菜上。3、烤盘入烤箱，用二百多摄氏度烤十多分钟。若无烤箱，可用微波炉，用高火加工几分钟。这个奶汁烤白菜的做法是不是很简单呢？希望您可以感受一下它的美味哦！

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