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长期食用烧烤鸡骨架有什么危害

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  长期食用烧烤鸡骨架儿童多为过度肥胖儿,分析原因可能与肉食鸡体内残留生长激素有关,儿童应少用。对于有明确病史(自述食鱼虾后病情发展快)或特异性体质者(如异种蛋白过敏)应慎用鱼虾。忌食蔬菜水果类食品是不正确的做法,即使是柑橘、西红柿等富含维生素C类食物也不需忌用。理论上,过量维生素C可阻碍肠道铜、锌离子的吸收,色素细胞因缺乏铜、锌元素而合成障碍。但从饮食中摄取维生素不会发生过量现象,对本病的防治无任何影,不需忌食。各类维生素均是参与机体生理功能生许多疾不可缺少的营养物质,一旦缺乏会发病,如维生素C缺乏→坏血病;维生素B1缺乏→脚气病;维生素B2缺乏→粘膜病;维生素B6、B12、叶酸缺乏→贫血。但有人将维生素C糖片作为保健品长期食用,由于摄入过量可能会干扰机体的正常生理功能,使色素细胞合成障碍,不应长期服用。

  (sly2)

 

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