大家知道什么是干邑？干邑确实是尤物。某作家曾说：“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的；而一旦经过压榨，它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后，就有了动物的生命。”由此看来，干邑凝炼了.上等葡萄的精华，必定是精灵中的精灵。所以大家有时间可以尝尝干邑。

　　在电视上看到一些葡萄酒都是放在木桶里的。木桶在藏酒过程中担当了一个重要角色，http://www.baidianfeng51.cn/只有在法国特定的森林区专为酿酒而种的坚实橡木，才被用来制造酿酒桶。虽然酒窖甚为阴凉，但随着干邑白兰地储藏年份日久，在橡木桶挥发掉的酒也越多，行内俗称这为“仙女飞升”。看到这里你是不是觉得很有意思。

　　为什么干邑会这么出名呢？干邑酒调校师是干邑制造业的关键人物。在整个制造过程中调校师们一直在观察白兰地的原酒液在整个藏酿期的变化，以确定何时换酒桶及它目前在藏酿期的.适时点。由于所有干邑都不是以葡萄年份来卖的，调校师的工作便是富有技巧地把不同时期和产地的干邑混合调校，以得到整体均匀一致的市场品级标准。这是一个很不简单的工作。

　　（610）（124291）（qh226）