详知该误让你安心食用

　　随着生活水平的不断提高，人们对吃的方面也有非常重视。“但是，我国公众营养的状况是营养不良与营养过剩同在，贫困病与富裕文明病并存；经济发达地区膳食结构“西化”，“洋快餐”无孔不入。营养过剩诱发“文明病”：几亿人体重超重，肥胖成为威胁儿童健康的严重问题，营养结构失衡导致糖尿病等慢性病高发”有营养学者把造成这种情况的原因归结为“民众存在饮食误区”和政府健康教育强度差，对国民的正确引导不够。那么公众们在日常饮食上需要注意哪些细节呢？http://www.baidianfeng51.cn/

　　在日常生活中，在饮食上需要注意哪些呢？城乡居民普遍比较注意饮食营养，知道要多吃蔬菜，少吃肉。但是大部分家庭蔬菜烹饪以炒菜为主，炒菜比炖菜费油。如西红柿炒鸡蛋，一般用油数十克；素炒菜花，炒洋葱，炒青椒用油也要约数十克。许多人认为吃荤油不好，多吃素油。这种想法对不对呢？目前还没有能解析。

　　对于身处在都市里的白领们，他们经常食用些快餐。美式快餐的高热量、高脂肪、高蛋白质和低矿物质、低维生素和低膳食纤维，被营养学界称为“垃圾食品”、“能量炸弹”，尤其是因为其有成瘾性、对少年儿童饮食习惯造成不良影响，而大部分家长对此不以为然。所以，专家在此提醒大家，在日常生活中注意一些细节是有必要的。

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