推荐生食菜的特样之味

本文发表时间:2012-7-29 来源:白癜风,白癜风治疗网 标签:生食蔬菜

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  不知道大家知不知道生食蔬菜,据了解生食类蔬菜即新鲜蔬菜不经煎、炒、烹、炸、煮等高温加工处理,用来直接、蘸酱、凉拌食用的蔬菜。直接用来食用的蔬菜也可称作水果蔬菜,如各种番茄、尤其是樱桃番茄,各种黄瓜尤其是迷你小黄瓜等,严格来讲,这类蔬菜并不多。但用于蘸酱生食和生食凉拌的蔬菜可谓多矣。由此可见,生食蔬菜是不管用什么方法都可以拿来食用的。

  软化类蔬菜相信大家平时都不怎么了解,那么小编给大家分享一下软化蔬菜一般是指营养体在黑暗的条件下生产出来的蔬菜(包心蔬菜如白菜、结球甘蓝是天然的软化蔬菜),其产品一般是白色(软化红菊苣是红色),蔬菜经过软化后,纤维变少,品质更嫩,口感更好,味道变淡,如苦味,更适合人们食用,是蔬菜中的 品。大家熟悉的蒜黄、韭黄就是软化产品,软化类蔬菜尚需深入开发,如软化菊苣、软化西芹,软化苦苣、软化蒲公英、白芦笋、软化海甘蓝、软化大黄、软化苔菜、油菜心等。软化类蔬菜因是利用营养体在黑暗的条件下很短的时间生产的,因此一般是安全的。这下你知道什么是软化类的蔬菜了吧!对身体是有好处的。http://www.baidianfeng51.cn

  我们都知道有很多的人们可能都比较喜欢吃生食蔬菜,生食蔬菜因为不经过高温处理就进行食用,因此,生食蔬菜的安全程度非常重要。新鲜、干净、优质、绿色,无农药残留、无病菌、无虫卵、无杂物是选择作为原料使用的生食类蔬菜的标准。注意一些生食有毒的蔬菜如金针菜、菜豆、生番茄等不宜生食。同时在生食蔬菜装盘前,可以加进有杀菌作用的调料如葱、姜、蒜、紫苏、鱼腥草、醋、盐、芥末等,以达到杀菌的作用。所以,大家今后可以多尝试着吃一些生食蔬菜。

  (qh231)(138917)(qh253)








































































































































































































































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