秋天人们的养生首重润肺，今天我们就介绍一些具有养肺效用的食疗方法。莲子百合羹：莲子，干百合，鸡蛋，白糖适量。将莲子去心，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺、宁心安神，对消化系统和呼吸系统都有很大的益处。

　　适合我们在秋天养肺去燥降内火的食物还有雪梨银耳汤：雪梨，水发银耳，贝母，白糖适量。将水发银耳洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去子，切成块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖盅内上笼蒸半个小时，取出，即可装盘食用。此汤可滋阴清肺、消痰降火。芝麻木耳汤把黑芝麻炒熟，与用温水泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，可加少许白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，特别适用于那些大便干燥有轻微便秘的中老年人。

　　.后给朋友们介绍的是许多食客特别喜欢的牛奶鲫鱼汤：鲫鱼，牛奶适量，姜，葱，盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放入几成热的油中过油，以去除鲫鱼腥味。加入适量水和调料，用小火清炖四十分钟左右。起锅时加入少许牛奶，使汤变得浓白稠厚，不仅外观上让人更有食欲，口味上也更加鲜美。

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