民间饮食习俗的由来

　　
　　爆米花是一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花一直是人们爱吃的东西，因为爆米花有个传说。司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受 千秋罪。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。”这就是从古代就流传下来的传说，那么.后结果如何呢？http://www.baidianfeng51.cn

　　后来，龙王还是得到了解救，这全归功于人类的聪慧。人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看 家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给 兴云布雨。从此以后，民间形成了习俗，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的。爆米花的传说就是这样由来的，从此人们就有了吃爆米花的习惯。

　　还有一个关于蒸猪头的传说，那就是从宋代流传下来。宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。这个和尚就此免于一死，并且还受到大王的封赐。这就是蒸猪头的由来。

　　（153718）（qh244）(qh261)